Rabu, 08 Januari 2025 / Published in Artikel Kesehatan

Ketahui 13 Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan Tubuh

Ada banyak manfaat ikan salmon untuk kesehatan, mulai dari meningkatkan kesehatan jantung, fungsi otak, hingga mata. Manfaat ini bisa Anda peroleh dari berbagai zat gizi penting di dalamnya. Cobalah untuk mengolah ikan salmon dengan memanggang atau membuat olahan sup.

Ikan salmon mampu menjaga fungsi saraf.

Ikan salmon adalah jenis ikan berlemak yang menyehatkan dan kaya akan nutrisi. Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi ikan, khususnya salmon sebanyak 2 kali dalam seminggu agar menjaga kesehatan jantung secara optimal.

Daging ikan salmon memiliki tekstur lembut yang sangat disukai oleh banyak orang. Berdasarkan jenisnya, ikan ini terbagi atas beberapa jenis, seperti ikan salmon berwarna merah muda, Chinook, dan Coho.

Daftar Isi

Kandungan Gizi Ikan Salmon

Kandungan ikan salmon tidak perlu diragukan lagi. Berikut ini adalah nilai gizi satu porsi salmon budidaya (100 gram) yang dimasak:

Kalori sebanyak 206 kkal
Protein sebanyak 22 gram
Lemak sebanyak 12 gram
Vitamin B12 sekitar 117 persen dari kebutuhan harian
Vitamin B6 sekitar 38 persen dari kebutuhan harian
Selenium sekitar 75 persen dari kebutuhan harian
Niasin sekitar 50 persen dari kebutuhan harian
Tiamin sekitar 28 persen dari kebutuhan harian
Fosfor sekitar 20 persen dari kebutuhan harian

Manfaat Ikan Salmon untuk Kesehatan

Berikut ini adalah khasiat makan ikan salmon yang penting untuk kesehatan tubuh:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Ikan salmon kaya mengandung kalium dan asam lemak omega-3. Nutrisi-nutrisi ini mampu menurunkan kadar kolesterol dan peradangan arteri sehingga serangan jantung, stroke, dan penyakit kardiovaskular lainnya dapat dicegah.

Kolesterol tinggi termasuk salah satu faktor yang dapat meningkatkan risiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah. Penting untuk mengelola kadarnya agar terhindar dari masalah kesehatan serius di kemudian hari.

2. Mendukung Fungsi Otak

Selain menjaga kesehatan jantung, asam lemak omega-3 berperan penting untuk meningkatkan daya ingat dan kesehatan otak. Kandungan ini juga mengurangi risiko penurunan fungsi kognitif akibat usia.

Meskipun bermanfaat, sebaiknya hindari makan ikan salmon secara berlebihan. Hal ini bisa memicu efek samping yang mengganggu fungsi tubuh.

3. Membantu Pemulihan Otot

Nutrisi dalam ikan salmon terkandung protein yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan otot, memperbaiki dan memproduksi sel-sel tubuh. Selain untuk otot, ikan salmon juga memenuhi kebutuhan protein yang cukup dalam tubuh secara optimal.

Penelitian membuktikan bahwa protein ikan salmon dapat merangsang sintesis protein otot setelah olahraga. Anda bisa mengonsumsi jenis ikan ini secara rutin untuk memperoleh manfaatnya dengan maksimal.

4. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Manfaat ikan salmon untuk orang dewasa adalah dapat mengurangi risiko penyakit kronis. Jenis ikan ini memiliki kandungan astaxanthin atau dikenal sebagai bentuk aktif vitamin A.

Berbagai riset membuktikan bahwa astaxanthin dalam ikan salmon bersifat antioksidan, antiradang, dan antikanker. Antioksidan dalam ikan salmon melindung tubuh dari kerusakan sel yang menyebabkan penyakit kronis, seperti penyakit Parkinson, Alzheimer, dan kadar gula darah tinggi.

5. Menjaga Fungsi Saraf

Manfaat minyak ikan salmon adalah untuk menjaga fungsi dan regenerasi saraf yang baik. Manfaat ini bisa Anda peroleh berkat nutrisinya berupa vitamin B12 dan asam lemak omega-3.

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan kelelahan, mual, muntah, dan kulit kekuningan. Selain ikan salmon, Anda bisa mencukupi asupan vitamin B12 dengan beberapa jenis makanan tertentu, termasuk daging merah, ikan, dan unggas,

6. Meningkatkan Kecerdasan Anak

Manfaat ikan salmon untuk bayi mampu meningkatkan kecerdasan anak secara optimal. Ikan berlemak ini kaya akan asam lemak omega-3 yang mendukung perkembangan otak dan mata bayi dengan cepat.

Sebagai orang tua, Anda bisa memberikan ikan salmon pada bayi saat berusia di atas 6 bulan. Tekstur salmon cenderung lembut dan bersisik sehingga anak mudah untuk mengonsumsinya.

7. Menjaga Kesehatan Tulang

Menjaga kesehatan tulang termasuk salah satu manfaat ikan salmon untuk anak. Jenis ikan ini memiliki kandungan vitamin D yang membantu tubuh dalam penyerapan kalsium.

Cobalah untuk memberikan 2-3 porsi seminggu ikan salmon pada anak agar mendapat manfaatnya. Anda bisa memanggang ikan salmon sebagai menu masakan sehari-hari.

8. Mengurangi Peradangan Kronis

Peradangan kronis dapat mengakibatkan masalah kesehatan tertentu, seperti diabetes, kanker, dan radang sendi. Kondisi ini biasanya berlangsung dalam jangka pendek yang disertai dengan kemerahan atau pembengkakan.

Namun, peradangan juga bisa terjadi selama berbulan-bulan hingga hitungan tahun tergantung dari kondisi kesehatan dan gejala yang dialami oleh penderita. Anda bisa mengurangi atau mencegah kondisi ini dengan mengonsumsi ikan salmon secara rutin.

9. Menjaga Kehamilan Sehat

Manfaat ikan salmon untuk wanita yaitu menjaga kehamilan tetap sehat. Omega-3 dalam ikan salmon, khususnya zat DHA berperan penting untuk meningkatkan perkembangan otak dan sistem saraf janin.

Jika ibu hamil kekurangan omega-3, kondisi ini dapat menghambat pertumbuhan otak bayi sehingga memicu masalah kesehatan serius. Selain itu, kandungan merkuri dalam ikan salmon cenderung lebih rendah daripada jenis ikan besar lainnya, seperti tuna atau todak.

10. Mengelola Tekanan Darah

Manfaat ikan salmon untuk pria dan wanita adalah mengelola tekanan darah dalam tubuh. Jenis ikan ini mengandung tinggi kalium yang mampu mengurangi kadar tekanan darah pada penderita hipertensi.

Kalium dalam ikan salmon juga bekerja dengan natrium untuk mengatur keseimbangan cairan dan menurunkan tekanan darah dengan mencegah retensi air secara berlebihan. Bahkan, kandungan ini juga mengurangi risiko penyakit stroke.

11. Menjaga Berat Badan Ideal

Konsumsi ikan salmon secara teratur dapat menjaga berat badan tetap ideal. Sama seperti makanan protein lainnya, ikan ini dapat mengatur hormon dan mengendalikan nafsu makan sehingga membuat tubuh kenyang.

Mengutip dari Healthline, tubuh dapat meningkatkan laju metabolisme sementara setelah mengonsumsi makanan tinggi protein, termasuk salmon daripada jenis makanan lainnya. Penelitian membuktikan bahwa asam lemak omega-3 dalam salmon mampu mengurangi lemak perut pada penderita obesitas apabila dikombinasikan dengan pola hidup sehat.

12. Mendukung Kesehatan Kulit

Astaxanthin dalam ikan salmon bertindak sebagai antioksidan yang membantu dalam mencegah kerusakan kulit dan membuatnya tampak lebih muda. Bahkan, kandungan ini juga melindungi sel-sel kulit dari kerusakan, meningkatkan elastisitas kulit, dan mengurangi munculnya kerutan.

Berbagai riset membuktikan bahwa astaxanthin dalam ikan salmon berkisar 0,4-3,8 miligram per 100 gram dengan jenis salmon sockeye paling tinggi. Anda bisa mengonsumsi ikan salmon bersamaan dengan jenis makanan lainnya, seperti selada, tomat, atau tumisan buncis.

13. Menjaga Kesehatan Mata

Ikan salmon kaya akan nutrisi yang diperlukan untuk menjaga kesehatan mata dan penglihatan. Sebagai contoh, astaxanthin yang dapat mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia, uveitis, katarak, dan mata lelah.

Tidak hanya itu, ikan salmon juga mengandung vitamin A yang bermanfaat untuk penglihatan. Penelitian lain membuktikan bahwa ikan berlemak ini dapat mengatasi penyakit mata kering.

Bolehkah Makan Ikan Salmon Mentah?

Anda boleh saja makan ikan salmon mentah, terutama pada sushi dengan pengolahan yang tepat. Jenis makanan ini perlu melalui proses pembekuan terlebih dahulu untuk membunuh parasit dalam makanan.

Manfaat ikan salmon mentah memiliki sumber yang baik, seperti yodium, protein tanpa lemak, dan asam lemak omega-3 untuk menjaga kesehatan otak dan fungsi tiroid. Meskipun begitu, konsumsi ikan mentah bisa berisiko tertular infeksi.

Ikan salmon mentah bisa saja mengandung bakteri, parasit, dan patogen lainnya yang berbahaya bagi kesehatan tubuh. Cara paling aman untuk makan ikan salmon adalah dengan memasaknya.

Pastikan suhu internalnya mencapai setidaknya 145 derajat Fahrenheit saat memasak ikan di rumah. Selain itu, Anda bisa makan 2 porsi ikan per minggu untuk mendapatkan manfaatnya.

Jika dikonsumsi secara berlebihan, ikan salmon bisa menyebabkan efek samping berupa gejala alergi, gangguan pencernaan, dan keracunan makanan. Jika Anda mengalami kondisi ini, sebaiknya segera periksakan diri ke dokter.

Anda bisa kunjungi rumah sakit Ciputra Hospital terdekat untuk konsultasi kesehatan. Yuk, jaga kesehatan tubuh dengan rutin melakukan medical check up di Ciputra Hospital.

Anda juga bisa konsultasi dan buat janji dengan dokter di Ciputra Hospital terdekat. Cek layanan rumah sakit Ciputra Hospital mulai dari rawat jalan hingga Medical Check Up (MCU) selengkapnya sekarang juga.

Telah direview oleh dr. Stella Kartolo

Source: