Ditulis oleh Tim Konten Medis
Tomat bukan hanya memberikan rasa segar dan manis pada hidangan, tetapi juga mengandung sejumlah besar senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Mulai dari mendukung sistem kekebalan hingga melindungi penyakit serius. Yuk, ketahui lebih lanjut manfaat tomat bagi kesehatan di bawah ini!
Tomat rendah kalori, kaya vitamin C.
Kalori Buah Tomat
Melansir Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), 100 gram tomat merah matang mengandung berbagai nutrisi, seperti:
- Kalori: 18 kalori
- Lemak: <1 gram
- Kolesterol: 0 miligram
- Natrium: 5 miligram
- Karbohidrat: 3,89 gram
- Serat: 1,20 gram
- Protein: <1 gram
Tomat rendah kalori dan memberikan nutrisi penting, seperti vitamin C dan potasium. Buah ini juga kaya akan antioksidan, seperti likopen yang bertanggung jawab atas warna khas tomat. Kandungan ini dikaitkan dengan beberapa manfaat, seperti penurunan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu.
Baca Juga: Bagaimana Manfaat Air kelapa untuk Radang Usus?
Manfaat Tomat untuk Kesehatan Tubuh
Ada banyak manfaat tomat untuk tubuh yang sayang jika dilewatkan. Berikut manfaatnya yang bisa Anda dapatkan jika rutin mengonsumsi tomat:
1. Mencegah Penyakit Jantung
Tomat mengandung senyawa penting yang dapat membantu mencegah penyakit jantung. Kandungan likopen dalam tomat adalah salah satu senyawa yang paling dikenal karena efek perlindungannya terhadap kesehatan jantung. Likopen adalah antioksidan yang dapat mengurangi oksidasi kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam dinding arteri.
Dengan mengurangi oksidasi kolesterol LDL, tomat dapat mengurangi risiko aterosklerosis yang merupakan penyebab umum penyakit jantung. Selain itu, tomat juga mengandung kalium yang membantu mengatur tekanan darah sehingga dapat mendukung fungsi jantung yang sehat.
2. Sumber Vitamin yang Baik
Tomat adalah sumber yang kaya akan berbagai vitamin yang penting untuk kesehatan tubuh. Kandungan vitamin C dalam tomat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan menjaga kesehatan kulit. Selain itu, tomat juga mengandung vitamin K yang mendukung pembekuan darah yang sehat dan kesehatan tulang.
Vitamin A dalam tomat berperan dalam menjaga kesehatan mata dan kulit, serta berperan penting dalam penglihatan malam. Dengan mengonsumsi tomat secara teratur, Anda dapat memasukkan berbagai vitamin ini ke dalam pola makan seimbang untuk mendukung kesehatan secara menyeluruh.
3. Mencegah Kanker
Tomat telah menjadi subjek penelitian intensif karena kandungan likopennya, yang merupakan pigmen merah alami yang memberikan warna pada buah tomat. Likopen adalah sejenis antioksidan yang kuat dan telah dikaitkan dengan kemampuannya untuk mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
Khususnya, studi telah menunjukkan bahwa asupan likopen yang tinggi dapat membantu dalam mencegah kanker prostat, payudara, dan usus besar. Antioksidan ini berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang dapat memicu pertumbuhan sel kanker. Selain itu, tomat juga mengandung senyawa lain seperti flavonoid dan karotenoid yang turut berkontribusi dalam mengurangi risiko kanker.
Baca Juga: Penting! Manfaat Teh Chamomile
4. Menjaga Tekanan Darah
Tomat adalah sumber potasium penting, yang berperan dalam menjaga keseimbangan tekanan darah. Potasium membantu mengatur kontraksi otot, termasuk otot di dinding pembuluh darah. Konsumsi potasium yang cukup dari tomat dapat membantu menurunkan tekanan darah, yang pada gilirannya berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Mengontrol tekanan darah dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke.
Selain itu, manfaat tomat juga mengandung senyawa seperti flavonoid dan lycopene yang memiliki efek positif pada kesehatan pembuluh darah dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Dengan demikian, konsumsi tomat secara teratur dapat menjadi bagian dari strategi nutrisi yang baik untuk menjaga tekanan darah dan kesehatan jantung yang optimal.
5. Meningkatkan Fungsi Penglihatan
Manfaat tomat selanjutnya adalah meningkatkan fungsi penglihatan karena mengandung vitamin A. Vitamin A adalah nutrisi yang berperan dalam menjaga kesehatan retina, lapisan di dalam mata yang berperan dalam menangkap cahaya dan mengirimkan sinyal penglihatan ke otak.
Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan masalah mata, seperti night blindness atau rabun senja, yang dapat mengganggu kemampuan melihat dalam kondisi cahaya yang kurang. Mengonsumsi tomat atau produk berbasis tomat, yang mengandung vitamin A dan likopen, dapat membantu mendukung kesehatan mata dan mencegah masalah penglihatan.
6. Menjaga Kestabilan Kadar Gula Darah
Tomat mengandung serat diet, yang dapat berperan dalam menjaga stabilitas kadar gula darah. Serat membantu mengontrol penyerapan glukosa dari makanan ke dalam aliran darah sehingga mencegah lonjakan gula darah yang tiba-tiba setelah makan. Ini adalah berita baik terutama bagi individu yang memiliki diabetes atau yang berisiko mengalami masalah gula darah.
Dengan mengonsumsi tomat secara teratur sebagai bagian dari pola makan seimbang, seseorang dapat mengatur kadar gula darah dengan lebih baik, mengurangi risiko komplikasi, dan menjaga kesehatan secara keseluruhan.
7. Mengatasi Sembelit
Kandungan serat pada tomat dapat mengatasi sembelit. Serat adalah komponen penting dalam makanan yang membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Ketika Anda mengonsumsi makanan yang mengandung serat, seperti tomat, serat tersebut membantu dalam membentuk tinja. Dengan begitu, membuatnya lebih lunak dan memfasilitasi gerakan usus yang lebih lancar.
8. Mengurangi Risiko Cacat Lahir pada Janin
Tomat adalah sumber asam folat yang baik. Asam folat sangat penting selama kehamilan karena berperan dalam pembentukan jaringan tubuh dan DNA. Mengonsumsi asam folat yang cukup selama kehamilan dapat membantu mengurangi risiko cacat lahir pada janin.
Tomat juga mengandung berbagai nutrisi penting lainnya seperti vitamin C, yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang sehat bagi janin.
9. Menjaga Kesehatan Ibu Hamil dan Janin
Asam folat yang terkandung dalam tomat memiliki peran penting dalam mendukung kehamilan yang sehat dan perkembangan janin yang optimal. Selama masa kehamilan, kebutuhan asam folat meningkat karena zat ini membantu mencegah kelainan tabung saraf pada janin yang dapat terjadi pada tahap awal perkembangan.
Asam folat juga berperan dalam produksi sel-sel darah merah dan mengurangi risiko anemia pada ibu hamil. Oleh karena itu, konsumsi tomat dan makanan lain yang kaya akan asam folat sangat disarankan selama kehamilan untuk mendukung perkembangan janin yang sehat.
10. Baik untuk Kesehatan Tulang
Manfaat tomat berikutnya adalah baik untuk kesehatan tulang karena kandungan vitamin K. Vitamin K berperan dalam pengaturan kalsium dalam tubuh, yang penting untuk menjaga kepadatan dan kekuatan tulang. Dengan demikian, konsumsi tomat secara teratur dapat membantu mencegah risiko osteoporosis dan menjaga integritas struktur tulang, terutama pada tahap penuaan ketika risiko masalah tulang cenderung meningkat.
Dalam kombinasi dengan faktor-faktor lain seperti olahraga dan asupan kalsium yang cukup, tomat dapat menjadi bagian penting dari perawatan kesehatan tulang yang komprehensif.
Menambahkan tomat ke dalam pola makan seimbang dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan di atas. Tomat dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dijadikan jus. Namun, penting untuk dicatat bahwa manfaat tomat yang terbaik diperoleh dari konsumsi yang beragam dan seimbang bersama dengan makanan sehat lainnya.
Telah direview oleh dr Lia Tanoto
Source:
