Jumat, 13 Desember 2024 / Published in Artikel Kesehatan

Ketahui 8 Manfaat Bawang Putih Goreng untuk Kesehatan

Tidak hanya bawang merah, Anda bisa menggoreng bawang putih sebagai pelengkap atau penyedap masakan sehari-hari. Manfaat bawang putih goreng yaitu mampu mengurangi peradangan dan meningkatkan daya tahan tubuh secara optimal.

Hindari makan bawang putih goreng berlebihan.

Bawang putih termasuk dalam famili genus Allium yang sama dengan bawang bombay, daun bawang, dan bawang merah. Jenis bawang ini telah lama digunakan sebagai pengobatan tradisional hingga bumbu dapur pada berbagai menu masakan.

Bahkan, bawang putih mengandung tinggi nutrisi yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Namun, sebaiknya hindari mengonsumsinya secara berlebihan karena bisa menyebabkan efek samping yang terjadi.

Daftar Isi

Kandungan Nutrisi Bawang Putih

Berikut ini adalah kandungan nutrisi untuk satu siung bawang putih atau sekitar 3 gram:

Kalori sebanyak 4,5 kkal
Natrium sebanyak 0,5 mikrogram
Karbohidrat sebanyak 1 gram
Serat sebanyak 0,1 gram
Protein sebanyak 0,2 gram
Vitamin C sebanyak 0,9 mikrogram
Seng sebanyak 0,04 mikrogram

Manfaat Makan Bawang Putih Goreng untuk Kesehatan

Adapun sejumlah manfaat bawang putih goreng untuk kesehatan, di antaranya:

1. Mengurangi Peradangan

Salah satu manfaat makan bawang putih goreng adalah mampu mengurangi peradangan. Bawang putih memiliki senyawa zat antiradang yang berperan penting untuk meningkatkan kesehatan tubuh dan mencegah peradangan kronis atau jangka panjang.

Penelitian membuktikan bahwa mengonsumsi bawang putih mampu mengurangi penanda inflamasi. Misalnya, faktor nekrosis tumor alfa, protein C-reaktif, dan interleukin-6.

2. Mencegah Terjadinya Penyakit Hati

Khasiat makan bawang putih goreng dapat mencegah terjadinya penyakit hati. Jenis penyakit ini dapat menimbulkan gejala, seperti sakit perut, kulit dan bagian putih mata menguning, serta mudah merasa lelah terus-menerus.

Terdapat studi yang melaporkan bahwa konsumsi bawang putih mentah sebanyak 4-6 kali dalam seminggu bisa mengurangi risiko penyakit hati berlemak hingga 34 persen. Selain mentah, Anda bisa menggoreng bawang putih dengan menggunakan minyak kelapa.

3. Melindungi Sel dari Kerusakan

Manfaat bawang goreng adalah mampu melindungi sel dari kerusakan akibat paparan radikal bebas. Paparan ini bisa menyebabkan stres oksidatif dan memicu peradangan dan penyakit kronis, seperti kanker.

Bawang goreng memiliki kandungan senyawa antioksidan, seperti allicin, quercetin, dan kaempferol. Berkat kandungannya, jenis makanan ini dapat menjaga tubuh tetap sehat secara menyeluruh.

4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Bawang putih memiliki efek antivirus, antibakteri, anti radang, dan antioksidan. Efek ini dapat mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengurangi risiko infeksi penyakit.

Bukan hanya itu saja, senyawa bawang putih, seperti allicin dan diallyl sulfide terbukti efektif untuk menghambat protein inflamasi dan meningkatkan aktivitas sel imun. Anda bisa mengolah bawang putih dengan cara menggorengnya pada minyak panas. Pastikan untuk menggunakan minyak goreng sehat, seperti minyak zaitun atau minyak kanola agar mengurangi asam lemak tak jenuh.

5. Mendukung Kesehatan Tulang

Mengonsumsi bawang putih goreng bermanfaat untuk mendukung kesehatan tulang. Hal ini bisa terjadi karena bawang putih mampu mengurangi stres oksidatif yang menyerang tubuh.

Penelitian membuktikan bahwa konsumsi bawang mentah atau suplemen tablet dapat meningkatkan penyerapan kalsium. Selain itu, bahan alami ini mengandung antioksidan berupa flavonoid yang dapat mencegah risiko terjadinya pengeroposan tulang atau osteoporosis.

6. Mendukung Pola Makan Sehat

Selain menjaga kesehatan tulang, bawang putih mampu mendukung pola makan sehat dan mempertahankan berat badan ideal. Pada dasarnya, bawang putih goreng memiliki rasa gurih dan lezat tanpa menambah asupan lemak atau kalori yang signifikan.

Anda bisa mengonsumsi bawang putih goreng sebagai pengganti garam. Sebab, jenis makanan ini hanya mengandung sedikit natrium sekitar 0,5 mikrogram per siung, tetapi memiliki cita rasa yang memuaskan.

7. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Konsumsi bawang putih secara teratur dapat memberikan dampak positif pada arteri dan tekanan darah. Para ahli berpendapat bahwa sel darah merah mampu mengubah kandungan sulfur dalam bawang putih menjadi gas hidrogen sulfida.

Kandungan ini bisa melebarkan pembuluh darah sehingga memudahkan tubuh dalam mengatur tekanan darah. Namun, bawang putih sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan. Sebab, hal ini bisa menyebabkan gangguan pencernaan, seperti perut kembung.

8. Menjaga Kesehatan Reproduksi Wanita

Manfaat bawang putih goreng untuk wanita adalah mampu menjaga kesehatan organ reproduksi secara menyeluruh. Penelitian membuktikan bahwa senyawa bawang putih, seperti allicin dan ajoene mampu meredakan gejala PMS, mengatur keseimbangan hormon, dan mencegah risiko gangguan reproduksi.

Studi lainnya melaporkan bahwa bawang putih memiliki sifat antimikroba yang mampu mencegah dan mengobati infeksi organ reproduksi internal, seperti infeksi jamur. Sifatnya ini juga dapat meredakan gejala peradangan pada endometriosis dan penyakit radang panggul.

Risiko Efek Samping Makan Bawang Goreng

Meskipun bawang putih menawarkan berbagai manfaat, Anda sebaiknya tidak mengonsumsi bawang putih goreng secara berlebihan. Efek makan bawang goreng terlalu banyak bisa meningkatkan risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas yang mengganggu fungsi tubuh.

Makanan yang digoreng dapat membentuk zat akrilamida yang mampu menimbulkan risiko beberapa jenis kanker. Anda bisa menggunakan minyak goreng sehat sebagai metode menggoreng alternatif.

Minyak goreng sehat terdiri dari beragam jenis, seperti minyak kelapa, minyak zaitun, dan minyak kanola. Jenis minyak ini dapat bertahan pada suhu tinggi sehingga mengurangi lemak tak jenuh pada bawang putih goreng.

Dalam sehari, Anda dianjurkan makan bawang putih sebanyak 1-2 siung setiap harinya. Pastikan untuk mengonsumsinya dalam jumlah cukup agar tetap mendapatkan manfaatnya secara maksimal.

Jika Anda mengalami efek samping makan bawang putih goreng, seperti muncul reaksi alergi, sensasi terbakar di dada, dan membuat iritasi mata, sebaiknya segera periksakan diri ke dokter. Anda bisa kunjungi rumah sakit Ciputra Hospital terdekat untuk konsultasi kesehatan.

Cek layanan rumah sakit Ciputra Hospital mulai dari rawat jalan hingga Medical Check Up (MCU). Yuk, jaga dan cek kondisi kesehatan Anda sekeluarga bersama Ciputra Hospital!

Telah direview oleh Dr Sony Prabowo, MARS

Source: