Ditulis oleh Tim Konten Medis
Ada beragam menu buka puasa olahan kurma yang bisa Anda coba di rumah, seperti susu kurma, smoothie kurma, dan sari kurma. Selain enak dan mudah dibuat, camilan kurma mengandung banyak nutrisi untuk menjaga daya tahan tubuh tetap optimal.
Buah kurma kaya akan nutrisi penting.
Kurma menjadi salah satu makanan yang sering dikonsumsi banyak orang saat berbuka puasa. Buah ini rasanya manis dan mengandung banyak kalori untuk mengembalikan energi tubuh setelah seharian berpuasa.
Selain dimakan langsung, kurma juga bisa diolah menjadi camilan sehat dengan berbagai resep yang mudah dibuat. Ini bisa menjadi pilihan yang pas untuk dijadikan sebagai takjil sehari-hari.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kurma
Kurma mengandung tinggi kalori yang berasal dari karbohidrat. Bahkan, buah ini juga kaya akan vitamin dan mineral, termasuk serat, kalium, dan vitamin B6 yang baik untuk kesehatan.
Kandungan gizi kurma hampir mirip dengan buah kering lainnya, seperti kismis dan buah ara. Berkat kandungannya, buah ini memiliki banyak manfaat, antara lain:
- Sebagai sumber energi: Makan kurma setiap hari bisa memenuhi kebutuhan energi pada tubuh. Buah ini memiliki kandungan gula alami berupa fruktosa, sukrosa, dan glukosa yang mudah terserap oleh tubuh.
- Mengelola kadar gula darah: Kurma mengandung antioksidan yang berperan penting untuk melindungi tubuh dari penyakit kronis, seperti diabetes. Meskipun kandungan gulanya cukup tinggi, kurma memiliki indeks glikemik yang rendah.
- Meningkatkan fungsi otak: Antioksidan dalam buah kurma bermanfaat untuk meningkatkan fungsi otak dan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer. Jika mengonsumsinya secara rutin, buah ini dapat mendukung kemampuan dan perilaku belajar yang lebih baik.
- Melancarkan proses persalinan: Ibu hamil dapat makan buah kurma untuk melancarkan proses persalinan. Buah ini kaya akan tanin, yaitu senyawa yang terbukti efektif untuk melancarkan kontraksi.
- Mengatasi sembelit: Kurma mengandung tinggi serat yang mampu menjaga kesehatan pencernaan. Berkat kandungannya, buah ini bisa mengatasi sembelit.
- Meringankan gejala GERD: Kondisi ini ditandai dengan nyeri perut bagian dada, mual, muntah, dan sensasi terbakar di dada (heartburn). Anda bisa mengatasi GERD dengan mengonsumsi sari buah kurma yang tersedia di apotek atau supermarket.
- Sebagai antiradang: Terdapat studi yang melaporkan bahwa magnesium dalam buah kurma berkaitan dengan penurunan indikator peradangan di dinding arteri. Bahkan, buah ini kaya akan antioksidan untuk mencegah kerusakan jaringan dalam tubuh.
Rekomendasi Menu Buka Puasa Olahan Kurma
Berikut ini adalah menu buka puasa olahan kurma yang bisa Anda coba di rumah:
1. Susu Kurma
Saat berbuka puasa, Anda bisa minum susu kurma yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, salah satunya adalah meningkatkan kesehatan tulang. Cara membuat susu kurma juga cukup mudah, Anda hanya perlu memotong dan membuang biji kurma.
Kemudian, rebus dengan air hingga lembut dan blender sampai halus. Campurkan susu ke dalam kurma yang sudah diblender. Anda bisa menggunakan susu almond, kayu manis, dan madu untuk meningkatkan cita rasa minuman.
Baca Juga: Jenis Makanan Sehat dan Bergizi Serta Contoh Menunya
2. Smoothie Kurma
Selain susu, kurma juga bisa diolah menjadi minuman sehat, seperti smoothie untuk mengembalikan energi tubuh selama berpuasa. Siapkan 5-8 kurma segar yang sudah dibuang bijinya, lalu potong kecil.
Masukkan potongan kurma ke dalam blender bersama dengan bahan-bahan lainnya, seperti pisang beku, susu cair, selai kacang, dan oatmeal. Blender hingga halus, lalu tuang ke dalam gelas. Anda juga bisa menambahkan granola di atas smoothies untuk membuat tubuh kenyang lebih lama.
3. Sari Kurma
Meskipun sari kurma tersedia di apotek atau supermarket, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Sari kurma memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti menjaga kadar gula darah, melancarkan pencernaan, dan meningkatkan sistem imun tubuh.
Cara membuat sari kurma bisa dengan langkah-langkah, sebagai berikut:
- Pertama, siapkan 5 buah kurma dan buang bijinya
- Tuang 500 ml air ke dalam panci, lalu masukkan kurma dan daun pandan
- Rebus kurma selama kurang lebih 5 menit sampai air mendidih dan kurma empuk
- Matikan kompor dan biarkan panci dalam keadaan tertutup
- Tunggu sekitar 10 menit hingga kurma benar-benar lembut
- Blender kurma yang sudah direbus hingga halus
- Saring sari kurma ke dalam botol yang sudah Anda cuci bersih
- Anda bisa mengonsumsi sari kurma sebagai pengganti gula
4. Wedang Kurma
Wedang kurma dengan tambahan, jahe, serai, dan daun pandan dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Anda hanya perlu menyiapkan 1 liter air dan rebus semua bahan di panci hingga mendidih.
Jika aroma rempah sudah tercium, Anda bisa aduk dan sajikan wedang kurma selagi hangat. Tambahkan madu untuk menambah cita rasa manis.
Baca Juga: Pola Makan Diet Dash, Contoh Menu, dan Cara Menerapkan
5. Puding Kurma
Puding kurma memiliki rasa yang manis dan lembut sehingga cocok sebagai menu berbuka puasa. Cara membuatnya bisa dengan langkah-langkah, sebagai berikut:
- Siapkan beberapa butir kurma dan buang bijinya
- Blender kurma hingga halus
- Masukkan kurma halus, 1 saset agar-agar bening, susu, air kelapa muda, dan air biasa ke dalam panci
- Masak hingga mendidih dan tuang ke dalam cetakan
- Diamkan hingga suhu ruangan dan taruh puding di dalam lemari es
- Anda bisa makan puding kurma bersama dengan berbagai buah
Menu buka puasa olahan kurma menjadi pilihan alternatif apabila Anda bosan makan kurma secara langsung. Meskipun kurma kaya akan nutrisi, Anda tetap perlu mengimbanginya dengan mengonsumsi makanan sehat lainnya, seperti sayuran, buah, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Pastikan juga untuk olahraga secara rutin agar tubuh tetap sehat selama berpuasa. Jika memiliki kondisi medis tertentu dan ingin mengetahui porsi kurma yang tepat, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter untuk mendapatkan anjuran yang tepat.
Anda bisa kunjungi rumah sakit Ciputra Hospital terdekat untuk konsultasi kesehatan. Yuk, jaga kesehatan tubuh dengan rutin melakukan medical check up di Ciputra Hospital.
Anda juga bisa konsultasi dan buat janji dengan dokter di Ciputra Hospital terdekat. Cek layanan rumah sakit Ciputra Hospital mulai dari rawat jalan hingga Medical Check Up (MCU) selengkapnya sekarang juga.
Telah direview oleh dr. Sony Prabowo, MARS.
Source:
- Healthline. 8 Proven Health Benefits of Dates. Maret 2025.
- WebMD. Medjool Dates: Are There Health Benefits?. Maret 2025.
