Ditulis oleh Tim Konten Medis
Kunyit hitam memang tidak sepopuler kunyit kuning yang biasa ditemukan di pasar. Namun, ada banyak manfaat kunyit hitam yang baik untuk kesehatan, seperti mengurangi peradangan, meredakan nyeri haid, dan mengatasi berbagai masalah kulit.
Manfaat kunyit hitam sebagai antibakteri.
Kunyit adalah tanaman rempah yang mengandung nutrisi penting bagi kesehatan tubuh. Masyarakat Indonesia sering menggunakan rempah ini sebagai bumbu dapur atau obat tradisional.
Manfaat kunyit yang dikenal sebagai ramuan herbal efektif untuk mengatasi peradangan, asam lambung naik, hingga mencerahkan kulit. Manfaat ini bisa Anda peroleh berkat kandungan kurkumin dan antioksidan yang kuat.
Kandungan Gizi Kunyit
Secara umum, 1 sendok makan bubuk kunyit mengandung berbagai zat gizi, sebagai berikut:
- Kalori 29,3 kkal
- Protein 0,91 gram
- Lemak 0,31 gram
- Karbohidrat 6,31 gram
- Gula 0,3 gram
- Serat 2,1 gram
- Kalsium 15,8 miligram
- Fosfor 28,1 miligram
- Magnesium 19,6 miligram
- Zat besi 5,17 miligram
- Kalium 196 miligram
Manfaat Kunyit Hitam
Selain berwarna kuning, ada juga kunyit putih dan kunyit hitam yang dapat Anda temukan di pasar. Sama halnya dengan kunyit biasa, jenis kunyit hitam atau putih mengandung kurkumin yang terbukti efektif untuk mengatasi masalah kesehatan tertentu.
Berikut ini adalah beberapa manfaat kunyit hitam bagi kesehatan yang penting untuk Anda ketahui:
1. Mengurangi Peradangan
Salah satu khasiat kunyit hitam (Curcuma caesia) adalah mampu mengurangi peradangan. Jenis rempah ini kaya akan antioksidan alami, seperti flavonoid, fenolik, dan tanin.
Peradangan adalah respons tubuh terhadap penyakit, cedera atau terkena zat kimia beracun. Kondisi ini termasuk hal yang normal dan bisa sembuh dengan sendirinya.
Namun, peradangan bisa saja berbahaya apabila berlangsung dalam waktu lama. Selain menggunakan kunyit hitam, Anda bisa mengatasi peradangan dengan mengompres dingin atau konsumsi suplemen sesuai anjuran dokter.
Baca Juga: 11 Manfaat Daun Salam, Bisa Atasi Sakit Perut
2. Melindungi tubuh dari Stres Oksidatif
Kunyit hitam berperan penting untuk melindungi tubuh dari stres oksidatif. Penelitian membuktikan bawah kurkumin dalam kunyit memiliki antioksidan yang kuat untuk melawan infeksi penyakit.
Stres oksidatif dapat terjadi ketika ada ketidakseimbangan antara radikal bebas dan antioksidan dalam tubuh. Kondisi ini bisa menyebabkan kerusakan sel dan jaringan serta memicu berbagai penyakit kronis.
Faktor yang dapat meningkatkan risiko stres oksidatif dan produksi radikal bebas berlebih, seperti gaya hidup, faktor lingkungan, kondisi tertentu, dan diet. Oleh sebab itu, penting untuk menjaga pola makan sehat, termasuk kunyit hitam agar menjaga tubuh tetap sehat.
3. Sebagai Antibakteri
Selain antioksidan, kunyit hitam juga memiliki sifat antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan mikroba dan melindungi tubuh dari infeksi bakteri. Penelitian membuktikan bahwa antibakteri pada kunyit hitam bisa mencegah infeksi E. Coli, S.aureus, dan Pseudomonas aeruginosa.
Infeksi bakteri termasuk penyakit yang dapat memengaruhi hampir seluruh bagian tubuh, seperti kulit, paru-paru, otak, dan darah. Infeksi ini berasal dari organisme bersel tunggal yang berkembang biak dan melepaskan racun ke dalam tubuh.
Tanda dan gejala umum infeksi bakteri dapat berupa demam, panas dingin, mudah merasa lelah, dan sakit kepala. Selain itu, beberapa orang juga mengalami kulit kemerahan dan gangguan saluran pencernaan.
4. Meredakan Nyeri Haid
Manfaat kunyit hitam untuk wanita bisa untuk meredakan nyeri haid. Manfaat ini bisa Anda peroleh berkat sifat antiinflamasi, antispasmodik, dan kurkumin.
Pada kurkumin, kandungan ini bekerja dengan mengurangi pembentukan prostaglandin, yaitu zat mirip hormon yang menyebabkan kontraksi rahim dan peradangan. Kurkumin juga dapat menurunkan intensitas dan lamanya kram menstruasi
Sementara sifat antispasmodik alami mampu mengendurkan otot-otot dalam tubuh. Sifat ini dapat mengurangi kontraksi berlebihan, mengurangi tingkat keparahan, dan rasa tidak nyaman saat haid.
5. Mengatasi Masalah Kulit
Mengatasi masalah kulit menjadi salah satu manfaat kunyit hitam untuk wajah. Kunyit hitam mengandung kurkumin, antiinflamasi, antioksidan, dan antimikroba yang berperan penting untuk mencegah serta mengobati peradangan kulit.
Berkat kandungannya, bahan alami ini juga menurunkan risiko penuaan dini, psoriasis, dan jerawat. Penelitian membuktikan bahwa kurkumin dapat memberikan perlindungan terhadap kerusakan kulit yang terjadi akibat paparan radiasi ultraviolet jangka panjang. Bahkan, Anda bisa memanfaatkan kunyit untuk meningkatkan produksi kolagen secara efektif.
Baca Juga: Ketahui 10 Manfaat Bunga Telang untuk Kesehatan
6. Mengobati Asam Lambung Naik
Kunyit sering digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi kondisi medis tertentu, termasuk gangguan saluran pencernaan. Bahan alami ini kaya akan anti peradangan dan antioksidan yang dapat meredakan nyeri sendi dan mendukung kesehatan pencernaan secara menyeluruh.
Mengutip dari Medical News Today, manfaat kunyit untuk lambung sama efektifnya dengan omeprazole untuk mengurangi asam lambung terkait dispepsia. Gangguan dispepsia adalah istilah medis untuk gangguan pencernaan.
Kondisi ini merujuk pada rasa tidak nyaman dan sakit di perut bagian atas setelah makan atau minum. Dispepsia bukanlah suatu penyakit melainkan gejala dari penyakit GERD dan masalah kesehatan lainnya.
7. Membantu Pengobatan Kanker
Meskipun belum ada bukti kurkumin dapat mengobati kanker, berbagai riset kecil membuktikan bahwa kandungan ini bisa meningkatkan kualitas hidup orang yang menjalani perawatan kanker dan mengurangi efek samping radiasi atau kemoterapi. Penelitian lainnya juga melaporkan bahwa kurkumin mampu menurunkan kadar protein tinggi yang menjadi gejala utama kanker prostat.
Manfaat kunyit hitam untuk pria ini juga bekerja lebih baik pada penderita kanker pankreas atau kolorektal stadium lanjut. Anda bisa memanfaat kunyit hitam dengan menambahkannya pada berbagai masakan sehari-hari.
Cara Mengolah Kunyit Hitam dan Efek Samping
Cara mengolah kunyit hitam yang paling mudah adalah sebagai bumbu pelengkap masakan. Anda bisa menambahkan rempah ini pada berbagai menu masakan, seperti tumisan atau sup.
Meskipun bermanfaat bagi kesehatan, Anda perlu berhati-hati terhadap efek samping kunyit hitam apabila mengonsumsinya secara berlebihan. Bahan alami ini bisa menimbulkan efek samping, seperti:
- Gangguan saluran pencernaan
- Ruam kulit bagi orang yang alergi
- Menurunkan kadar gula darah bagi orang dengan gula darah normal
- Kerusakan hati
Jika mengalami efek samping tersebut dan tidak kunjung sembuh dalam waktu lama, segera periksakan diri ke dokter untuk mendapatkan penanganan yang tepat. Anda bisa kunjungi rumah sakit Ciputra Hospital terdekat untuk konsultasi kesehatan.
Yuk, jaga kesehatan tubuh dengan rutin melakukan medical check up di Ciputra Hospital. Anda juga bisa konsultasi dan buat janji dengan dokter di Ciputra Hospital terdekat.
Cek layanan rumah sakit Ciputra Hospital mulai dari rawat jalan hingga Medical Check Up (MCU) selengkapnya sekarang juga.
Telah direview oleh dr. Steffe Lie
Source:
- International Journal of Molecular Sciences. Potential of Curcumin in the Management of Skin Diseases. Februari 2025.
- Jurnal Edukasi Matematika dan Sains. Pemanfaatan Rimpang Kunyit Hitam (Curcuma caesia Roxb.) Sebagai Obat Tradisional. Februari 2025.
- Journal of Food and Pharmaceutical Sciences. Analysis of Total Flavonoid and Antioxidant Activity of Black Turmeric (Curcuma caesia). Februari 2025.
- Scientia Pharmaceutica. Curcumin Attenuates Oxidative Stress and Activation of Redox-Sensitive Kinases in High Fructose- and High-Fat-Fed Male Wistar Rats. Februari 2025.
