Ditulis oleh Tim Konten Medis
Makanan penyebab kanker usus bisa berasal dari makanan yang tidak sehat, seperti gorengan, daging olahan, daging merah, makanan tinggi gula, hingga alkohol. Jenis makanan ini tidak mengandung gizi yang cukup dan bisa meningkatkan risiko terkena penyakit kronis lainnya.
Makanan dan Minuman Penyebab Kanker Usus
Kanker usus adalah jenis kanker ganas yang terjadi dan berkembang di usus. Kanker ini biasanya menyerang orang dewasa yang lebih tua, namun dapat juga terjadi pada segala usia. Makanan dan minuman tertentu dipercaya bisa menjadi salah satu faktor penyebab seseorang mengalami kanker usus.
Inilah makanan dan minuman penyebab kanker usus yang perlu Anda waspadai:
1. Daging Merah
Daging merah seperti daging sapi, daging domba, dan babi merupakan sumber protein, vitamin dan mineral yang baik. Namun, mengonsumsi daging merah secara berlebihan dapat menyebabkan kanker usus.
Para peneliti menemukan bahwa mengkonsumsi 50 gram daging merah setiap hari dapat meningkatkan risiko kanker usus sebesar 18% hingga 30%. Bukan hanya porsi berlebihan, yang menyebabkan daging merah berisiko menyebabkan kanker usus juga dipengaruhi oleh cara mengolahnya.
Misalnya, daging merah yang dipanggang atau dibakar dengan suhu tinggi dapat mengubah zat pada daging menjadi zat karsinogenik. Zat karsinogenik inilah yang menyebabkan kanker usus jika dikonsumsi secara terus menerus.
Agar konsumsi daging tetap menyehatkan tubuh, pastikan Anda tidak mengonsumsinya secara berlebihan. Batasi jumlah porsi daging merah menjadi 4 ons seminggu. Selain itu, pilihlah daging merah yang tidak mengandung lemak serta hindari membakar daging merah di atas panggangan.
Baca juga: Makanan Pemicu Kanker yang Berbahaya
2. Daging Olahan
Selain daging merah, makanan penyebab kanker usus lainnya adalah daging olahan. Daging olahan adalah daging yang diasapi, diasinkan atau diawetkan dengan bahan kimia tambahan.
Contoh daging olahan yang tidak baik bagi kesehatan adalah bacon, ham, kornet, dan burger. Bila mengonsumsi makanan ini lebih dari 700 gram dalam seminggu, maka dapat meningkatkan risiko kanker usus.
Sebuah studi di Eropa juga menemukan mereka yang banyak mengonsumsi 5 ons atau lebih per hari daging olahan akan meningkatkan risiko kanker usus besar. Selain dapat menyebabkan kanker usus, daging olahan yang dikonsumsi secara berlebihan juga berisiko menyebabkan kanker perut.
3. Biji-Bijian Olahan
Sama seperti daging olahan, biji-bijian yang melewati proses olahan juga dapat meningkatkan risiko kanker usus. Beberapa produk dari biji-bijian olahan antara lain roti putih, mie instan, sereal, dan makanan yang terbuat dari tepung terigu.
Berbagai biji-bijian olahan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah serta memicu terjadinya resistensi insulin. Jika dibiarkan, kondisi tersebut dapat meningkatkan risiko terkena kanker usus serta kanker lainnya seperti kanker ginjal.
Anda dapat mengganti biji-bijian olahan dengan biji-bijian minim pemrosesan dan kaya serat seperti roti gandum, pasta, dan oat yang dapat meningkatkan asupan serat.
4. Makanan Tinggi Gula
Makanan dengan kandungan gula tinggi seperti permen, cake, dan minuman manis memberikan sedikit nutrisi ketimbang makanan bergizi seperti buah-buahan atau sayuran.
Kandungan gula tinggi jika dikonsumsi dengan jumlah berlebihan, dapat menyebabkan seseorang mengalami obesitas. Menurut penelitian, mengalami kelebihan berat badan atau obesitas termasuk dalam risiko penyebab penyakit kanker usus.
Baca juga: Makanan Pantangan Kanker Ovarium
5. Makanan yang Digoreng
Makanan yang berminyak seperti gorengan atau makanan cepat saji lainnya dapat memperburuk gejala kanker usus. Jenis makanan yang banyak mengandung lemak ini terkadang sulit dicerna oleh organ usus.
Akibatnya, proses pengolahan makanan di perut akan terganggu. Jika hal tersebut terjadi, maka dapat menyebabkan risiko refluks asam yang dapat membuat perut Anda terasa menyakitkan. Seiring waktu, kondisi tersebut dapat memicu penyakit kanker.
6. Alkohol
Alkohol termasuk minuman yang bisa meningkatkan risiko terkena kanker usus. Sebuah studi tahun 2018 menunjukkan bahwa alkohol adalah salah satu kontributor bagi perkembangan kanker usus. Minuman ini juga tidak baik untuk kesehatan jantung dan otak.
7. Minuman Mengandung Kafein
Kafein dapat memperburuk gejala seperti mual dan diare. Selain itu, mengonsumsi kafein dalam jumlah tinggi dapat meningkatkan produksi asam di perut yang dapat menyebabkan refluks asam. Seiring waktu, kondisi tersebut dapat memicu terjadinya kanker usus.
Menghindari makanan dan minuman penyebab kanker usus adalah hal penting. Terutama bagi Anda yang memiliki faktor risiko terkena kanker usus. Sebab, kanker usus yang kondisinya sudah parah dapat mengancam jiwa penderitanya.
Oleh karena itu, memiliki pola hidup yang sehat adalah langkah awal untuk terhindar dari penyakit ini. Anda dapat memulainya dengan memiliki pola makan yang sehat. Jika mengalami gejala kanker, segera berkonsultasi dengan dokter.
Anda bisa kunjungi rumah sakit Ciputra Hospital terdekat untuk berkonsultasi langsung dengan dokter. Yuk, percayakan kesehatan Anda dan keluarga bersama Ciputra Hospsital.
Telah direview oleh Pusparina Oeniasih
Source:
- WebMD. Best and Worst Foods to Prevent Colorectal Cancer. Juni 2025
- Healthline. 6 Ways to Reduce Your Risk of Colon Cancer. Juni 2025
- NHS UK. Obesity and colorectal cancer. Juni 2025
