Manfaat jantung pisang untuk kesehatan di antaraya adalah membantu menurunkan kolesterol dan gula darah, menjaga kesehatan pencernaan, mendukung kesehatan jantung, hingga meningkatkan produksi ASI untuk ibu menyusui. Khasiat jantung pisang ini berasal dari kandungan nutrisinya yang tinggi serat, kalium, vitamin, zat besi, hingga antioksidan alami.
Jantung pisang adalah bagian dari tanaman pisang yang berbentuk kuncup bunga atau bakal bunga yang tumbuh di ujung tandan buah pisang. Bagian ini menyerupai jantung manusia, dengan kuncup lonjong dengan warna luar merah keunguan. Bagian dalamnya berwarna putih kekuningan dengan tekstur lembut setelah dimasak.
Kandungan Nutrisi 100 Gram Jantung Pisang
Dalam 100 gram jantung pisang rebus atau dalam air garam, terkandung nilai gizi sebagai berikut:
- Kalori: sekitar 23 kkal
- Karbohidrat: 4 gram
- Protein: 1,5 gram
- Lemak: 0 gram (tanpa lemak)
Selain itu, jantung pisang mengandung serat larut dan tidak larut yang seimbang. Serat larut membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah, sedangkan serat tidak larut berfungsi menambah volume tinja, melancarkan pencernaan, serta membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.
Tak hanya serat, kandungannya juga meliputi berbagai mineral penting seperti kalium, kalsium, magnesium, zat besi, seng, dan tembaga yang mendukung berbagai fungsi tubuh. Jantung pisang juga memiliki semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh, dengan kadar gula alami yang lebih rendah dibandingkan buah pisang maupun buah tropis lainnya.
Selain itu, jantung pisang mengandung antioksidan untuk membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas serta berpotensi menurunkan risiko penyakit kronis, diantaranya:
- Quercetin
- Fenol
- Saponin
- Tanin
Baca Juga: Manfaat Pisang untuk Ibu Hamil dan Janin di Kandungan
Manfaat Jantung Pisang
Jantung pisang dikenal sebagai bahan pangan bergizi tinggi yang kaya serat, vitamin, mineral, dan antioksidan. Sejak lama, sayur ini digunakan dalam pengobatan tradisional di berbagai negara untuk membantu menjaga kesehatan tubuh.
Beragam penelitian pun mulai mengungkap khasiat jantung pisang yang mendukung kesehatan jantung, pencernaan, metabolisme, hingga sistem reproduksi. Selain rendah kalori, kandungannya juga bermanfaat bagi wanita, pria, ibu hamil, dan ibu menyusui. Berikut ini beberapa manfaat jantung pisang untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui.
1. Menurunkan Kolesterol dan Gula Darah
Serat dan senyawa fitosterol dalam jantung pisang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan mengontrol gula darah. Hal ini dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Kandungan antioksidan seperti quercetin juga berperan menghambat penyerapan karbohidrat sehingga kadar gula darah tetap stabil.
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Dengan kandungan serat larut dan tidak larut, jantung pisang membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan menjaga keseimbangan bakteri baik di usus. Serat juga berfungsi sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan mikrobiota sehat, sehingga sistem pencernaan menjadi lebih optimal.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Sebagai sayuran tinggi serat dan kalium serta rendah kalori, jantung pisang dapat menjadi bagian dari pola makan yang menyehatkan jantung. Untuk bisa mencegah penyumbatan pembuluh darah, selain konsumsi jantung pisang, Anda tetap perlu untuk menerapkan pola makan sehat secara menyeluruh, meningkatkan aktivitas fisik, berhenti merokok, serta mengendalikan tekanan darah, kolesterol, dan gula darah.
4. Mendukung Kesehatan Prostat pada Pria
Manfaat jantung pisang untuk pria diyakini dapat membantu menjaga kesehatan prostat, termasuk potensi mencegah pembesaran prostat jinak, berkat sifat antiinflamasi dan kandungan asam aminonya.
Namun, belum ada bukti ilmiah pada manusia bahwa jantung pisang dapat mencegah pembesaran prostat jinak (BPH) maupun mengobati radang prostat (prostatitis). Oleh sebab itu, Anda tetap perlu berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu apabila ingin mengonsumsi jantung pisang untuk membantu perawatan penyakit tertentu.
5. Mencegah Kehilangan Massa Tulang
Antioksidan quercetin, katekin, dan mineral seperti kalsium serta magnesium dalam jantung pisang membantu menjaga kepadatan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis. Kandungan sengnya juga mendukung regenerasi jaringan tulang dan sendi.
6. Mendukung Kesehatan Menstruasi
Manfaat jantung pisang untuk wanita antara lain membantu mengurangi nyeri haid dan perdarahan berlebih dengan meningkatkan hormon progesteron secara alami. Namun, untuk manfaat ini belum ada bukti ilmiah yang mendukungnya.
7. Membantu Ibu Hamil Tetap Bugar
Manfaat jantung pisang untuk ibu hamil meliputi tambahan asupan serat, zat besi, dan protein. Untuk mencegah anemia, ibu hamil tetap perlu tablet penambah darah sesuai anjuran dokter dan rutin melakukan pemeriksaan kehamilan rutin. Nutrisi ini juga dapat membantu mengontrol tekanan darah selama kehamilan.
8. Meningkatkan Produksi ASI
Manfaat jantung pisang untuk ibu menyusui adalah membantu meningkatkan produksi ASI berkat kandungan fitonutrien yang bersifat galactagogue. Anda bisa mengonsumsi jantung pisang sebagai menu tumisan dengan menu tinggi protein lainnya agar ASI tetap lancar. Namun, untuk mengatasi masalah ASI, pastikan untuk tetap berkonsultasi dengan konselor laktasi, ya.
9. Mencegah Infeksi
Ekstrak jantung pisang mengandung senyawa dengan sifat antimikroba yang dapat membantu melawan bakteri penyebab penyakit dan mendukung sistem imun tubuh. Sifat antioksidannya juga membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
10. Mendukung Program Diet
Rendah kalori dan tinggi serat, jantung pisang membantu menekan nafsu makan lebih lama, sehingga cocok untuk diet menurunkan berat badan. Jantung pisang juga memberi rasa kenyang tanpa menambah banyak kalori harian.
Baca Juga: 9 Manfaat Buah Kawista bagi Kesehatan Tubuh, Apa Saja?
Cara Mengolah dan Mengonsumsi Jantung Pisang
Jantung pisang dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti Anda tumis, rebus, kukus, atau menjadi bahan campuran sayur. Sebelum Anda masak, lepaskan bagian luar yang keras dan mengambil bagian dalam yang lebih lunak, serta mencucinya hingga bersih.
Agar rasanya tidak terlalu pahit, jantung pisang dapat Anda rebus terlebih dahulu sebelum mengolahnya sesuai dengan selera. Setelah itu, jantung pisang dapat Anda masak dengan berbagai bahan dan bumbu sesuai kebutuhan.
Efek Samping Jantung Pisang
Bagi kebanyakan orang sehat, jantung pisang aman Anda konsumsi sebagai bagian dari menu harian. Namun, konsumsi jantung pisang perlu lebih diperhatikan bagi penderita penyakit ginjal kronis, orang yang menggunakan obat penahan kalium, serta orang dengan alergi pisang atau lateks. Sebelum mengonsumsinya, sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter.
Gejala alergi bisa berupa gatal, bengkak, atau kesulitan bernapas, sehingga penting untuk waspada jika belum pernah mengonsumsinya sebelumnya. Jika mengalami kesulitan bernapas dan bengkak pada wajah, segera kunjungi IGD terdekat atau hubungi 119 karena ini merupakan kondisi darurat.
Selain itu, bagi Anda yang memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menambahkan jantung pisang ke dalam menu harian.
Hal ini bertujuan untuk menghindari kemungkinan interaksi antara kandungan jantung pisang dengan obat yang sedang Anda konsumsi. Jika ingin mencoba suplemen ekstrak jantung pisang, pastikan juga mendapat arahan dari tenaga medis agar penggunaannya aman dan sesuai kebutuhan tubuh.
Baca Juga: Ketahui 10 Manfaat Buah Manggis untuk Kesehatan Tubuh
Jika Anda atau orang terdekat menunjukkan efek samping setalah mengkonsumsi jantung pisang, segera kunjungi Ciputra Hospital, dapatkan kemudahan untuk konsultasi dan membuat janji dengan dokter pilihan Anda. Cek informasi lengkap mengenai layanan Ciputra Hospital, mulai dari rawat jalan hingga Medical Check Up (MCU), hanya di situs resmi atau kunjungi langsung fasilitas terdekat sekarang juga.
FAQ
Apakah jantung pisang aman dikonsumsi ibu hamil?
Ibu hamil aman mengonsumsi jantung pisang jika diolahnya dengan matang dan tidak berlebihan.
Apakah jantung pisang bisa dimakan mentah?
Mengonsumsi jantung pisang sebaiknya tidak dalam keadaan mentah, karena mengandung getah yang tinggi, tanin, dan asam oksalat yang dapat menyebabkan iritasi, rasa yang pahit, dan sulit untuk dicerna.
Berapa lama waktu merebus jantung pisang agar getahnya hilang?
Merebus jantung pisang agar getahnya hilang sebaiknya dilakukan dalam waktu 10-15 menit.
Apakah jantung pisang benar-benar bisa menurunkan gula darah?
Kandungan serat dan antioksidan dalam jantung pisang dapat membantu mengontrol kadar gula darah sebagai bagian dari pola makan sehat, namun bukan pengganti pengobatan medis bagi penderita diabetes.
Siapa yang sebaiknya tidak mengonsumsi jantung pisang?
Sebaiknya penderita dengan riwayat penyakit alergi lateks, penyakit ginjal, serta memiliki gangguan pencernaan yang akut sebaiknya tidak mengonsumsi jantung pisang.
