Sabtu, 23 Agustus 2025 / Published in Artikel Kesehatan

11 Manfaat Bengkoang, Nutrisi, dan Cara Mengonsumsi

Manfaat bengkoang sangat banyak, karena bengkoang merupakan buah rendah kalori yang kaya serat, vitamin C, dan antioksidan sehingga memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit.

Bengkoang merupakan salah satu umbi segar yang populer di Indonesia, terutama karena rasa manis alaminya dan teksturnya yang renyah. Buah ini sering dinikmati dalam bentuk rujak, campuran salad buah, atau bahkan dijadikan masker alami untuk kulit.

Di balik kesegarannya, bengkoang mengandung sejumlah nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh. Kalori bengkoang sangat rendah, yaitu sekitar 46 kalori per 100 gram, namun kaya akan serat, vitamin C, folat, dan antioksidan.

Daftar Isi

Kandungan Gizi Bengkoang

Bengkoang dikenal sebagai umbi segar dengan kandungan gizi yang kaya namun rendah kalori. Dalam 1 cangkir bengkoang mentah (sekitar 120–130 gram), terkandung sekitar 46–49 kalori saja, dengan lemak yang hampir tidak ada.

Selain itu, bengkoang memiliki karbohidrat sekitar 11–12 gram, serat tinggi 5,9–6,4 gram, serta sedikit protein sekitar 0,9–1 gram. Kandungan serat yang melimpah membuat bengkoang baik untuk pencernaan dan membantu menjaga rasa kenyang lebih lama.

Selain rendah kalori dan kaya serat, bengkoang juga menyimpan berbagai mineral dan vitamin penting. Dalam satu porsi, bengkoang menyediakan vitamin C sekitar 26 miligram (sekitar 40–44% kebutuhan harian), kalium 180–195 miligram, serta kalsium, magnesium, dan zat besi dalam jumlah cukup untuk mendukung kesehatan tubuh.

Vitamin C yang tinggi pada bengkoang sangat bermanfaat untuk daya tahan tubuh, sementara kandungan mineralnya membantu menjaga keseimbangan cairan, kesehatan tulang, serta fungsi otot dan saraf.

Manfaat Bengkoang

Bengkoang bukan cuma segar dan renyah, tapi juga kaya manfaat untuk tubuh dan kulit. Berikut 11 manfaat buah bengkoang yaitu:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Kandungan serat dan inulin dalam bengkoang sangat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan. Inulin merupakan prebiotik yang memberi makan bakteri baik di usus, sehingga membantu menyeimbangkan mikrobioma usus, melancarkan buang air besar, dan mencegah sembelit.

2. Mendukung Sistem Imun

Manfaat bengkoang untuk kesehatan berikutnya datang dari kandungan vitamin C-nya yang tinggi. Vitamin ini berperan penting dalam meningkatkan daya tahan tubuh, mempercepat penyembuhan luka, dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

3. Baik untuk Kesehatan Jantung

Kalium yang terdapat di dalam bengkoang berfungsi untuk menurunkan tekanan darah dan dapat menjaga keseimbangan cairan dalam tubuh. Selain itu, seratnya juga membantu menurunkan kadar kolesterol.

Kombinasi ini menjadikan manfaat makan bengkoang sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

4. Menjaga Kesehatan Kulit

Banyak yang percaya pada khasiat bengkoang untuk kulit dan wajah karena kandungan antioksidan dan vitamin C yang tinggi.

Nutrisi ini membantu meningkatkan produksi kolagen dan mencegah penuaan dini. Tak heran jika bengkoang sering menjadi bahan dasar masker wajah alami.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Dengan kandungan kalori bengkoang yang rendah dan serat yang tinggi, buah ini cocok sebagai camilan sehat bagi Anda yang sedang menurunkan berat badan. Serat dalam bengkoang membuat rasa kenyang bertahan lebih lama, sehingga bisa mengontrol nafsu makan secara alami.

6. Menjaga Gula Darah Tetap Stabil

Inulin dalam bengkoang juga memiliki efek positif dalam menjaga kadar gula darah. Prebiotik ini membantu mengontrol respons insulin dalam tubuh dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.

Hal ini membuat bengkoang aman dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah yang wajar.

7. Mendukung Kehamilan Sehat

Manfaat bengkoang untuk ibu hamil tak kalah penting karena bengkoang mengandung folat untuk ibu hamil. Folat dapat membantu pertumbuhan otak dan sumsum tulang belakang janin, serta mencegah cacat tabung saraf pada bayi.

8. Menghidrasi Tubuh

Dengan kandungan air yang tinggi, bengkoang membantu menjaga dehidrasi, terutama di cuaca panas atau saat Anda kekurangan asupan cairan. Ini bisa membantu menghindari dehidrasi ringan yang sering kali tidak disadari.

9. Menyehatkan Lambung

Bengkoang untuk lambung juga baik karena sifatnya yang dingin dan tidak asam. Serat inulin di dalamnya membantu mengurangi peradangan pada sistem pencernaan, serta mendukung kerja bakteri baik yang menjaga kesehatan lambung.

10. Menurunkan Risiko Kanker

Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa inulin dan antioksidan dalam bengkoang dapat membantu menurunkan risiko kanker tertentu, terutama yang berkaitan dengan sistem pencernaan, berkat perannya dalam menetralkan radikal bebas dan menjaga kesehatan sel.

11. Baik untuk Kesehatan Wanita

Manfaat bengkoang untuk wanita juga bisa Anda lihat dari dukungannya terhadap hormon dan kesehatan kulit. Kandungan antioksidannya membantu mengurangi efek stres oksidatif pada tubuh, sementara kandungan air dan seratnya membantu menjaga metabolisme tetap stabil.

Efek Samping Bengkoang

Meski terkenal aman dan sehat, ada beberapa bahaya bengkoang yang perlu diwaspadai. Kulit bengkoang mengandung rotenone, yaitu senyawa beracun yang dapat berbahaya jika tertelan dalam jumlah besar.

Karena itu, penting untuk selalu mengupas dan mencuci bengkoang sebelum Anda konsumsi. Selain itu, meskipun jarang, ada kemungkinan seseorang mengalami reaksi alergi ringan seperti gatal atau pembengkakan setelah makan bengkoang.

Jadi, apakah bengkoang aman untuk dimakan setiap hari? Jawabannya: ya, selama Anda konsumsi dalam jumlah wajar dan mengolahnya dengan benar.

Cara Konsumsi Bengkoang

Berikut ini beberapa cara konsumsi bengkoang yang bisa Anda coba di rumah.

Dimakan Mentah. Bengkoang bisa langsung Anda kupas dan makan secara mentah sebagai camilan sehat, atau campurkan ke dalam rujak, salad buah, bahkan smoothies. Rasanya yang manis dan renyah membuatnya cocok dinikmati tanpa tambahan apa pun.
Dimasak. Meski jarang, bengkoang juga bisa Anda masak. Anda dapat menumisnya sebentar dan kemudian tambahkan ke dalam sayur capcay atau bahkan bisa Anda goreng seperti kentang.

Ingin tahu apakah kondisi tubuhmu cocok untuk mulai konsumsi rutin bengkoang atau makanan sehat lainnya? Yuk, cek kesehatanmu secara menyeluruh dengan Medical Check Up di Ciputra Hospital. Dapatkan kemudahan untuk konsultasi dan membuat janji dengan dokter pilihan Anda.

Cek informasi lengkap mengenai layanan Ciputra Hospital, mulai dari rawat jalan hingga Medical Check Up (MCU), hanya di situs resmi atau kunjungi langsung fasilitas terdekat sekarang juga.

Telah direview oleh Dr Sony Prabowo, MARS

Source: